Passato il ponte-canale
seicentesco sul torrente Geirato, si percorre il sentiero che in
antico era già pubblico acquedotto, e tra orti e filari di
vite si giunge a Carpi, il
piccolo borgo adagiato su una verde
collinetta
Il piccolo borgo dei Carpi era famoso per
la coltivazione della vite. Il vino bianco che si otteneva, in
modeste quantità , era di sapore asciutto e delicato ottenuto da
una miscela di uve bianche come Bianchetta e il Vermentino